•:*¨`*:•.₪منتديات ميدو كافيه₪.•:*¨`*:•
كنـــافة بالجبنة 13401710

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

•:*¨`*:•.₪منتديات ميدو كافيه₪.•:*¨`*:•
كنـــافة بالجبنة 13401710
•:*¨`*:•.₪منتديات ميدو كافيه₪.•:*¨`*:•
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اهلا بكم في منتديات ميدو كافيه ارجوا الأستمتاع بالمنتدى


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

كنـــافة بالجبنة

+6
the staying romance
THE GHOST
مـرمـر
Deves
لحن الوداع
Steb_Up
10 مشترك

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1كنـــافة بالجبنة Empty كنـــافة بالجبنة الجمعة مايو 14, 2010 11:29 pm

Steb_Up

Steb_Up
مدير مساعد
مدير مساعد



  • 1 كغم من الكنافة
  • 100 غم من جبن الموتزاريلا
  • 600 غم من شرائح الجبن العكاوي أو الجبن النّابلسي (مُزال منها الملح)
  • 4 ملاعق كبيرة من السكّر
  • 1 كوب من الزُّبد المنقّى، الذائب
  • معجون برتقالي اللّون لتلوين الكنافة
  • الفستق الحلبي المفروم
  • قَطر
طريقة التحضير


  1. تُقطع عجينة الكنافة في الخلاط الكهربائي، تقطّيعاًً خشناً، ثُمّ تُوضع في إناء كبير
  2. يُصب الزُّبد الذائب على الكنافة، ثُمّ يُقلبا باليدين معاًً
  3. تُترك ½ نصف كمية الكنافة جانباً
  4. يُضاف المعجون البرتقالي اللّون إلى قليل من الماء لتخفيفه، ثُمّ يُخلط مع النصف الآخر من الكنافة
  5. تُوضع الكنافة الملونة، في صينية دائرية، ويُضغط عليها جيداً، باليد
  6. يُوضع الجبن فوق طبقة الكنافة
  7. يُتخلص من الماء الزائد، بوضع ورق مصاص على الجبن، والضغط عليه باليد، لإمتصاص الماء منه
  8. يٌغطى الجبن بالكنافة المتبقية
  9. ملاحظة: الطبقة العليا من الكنافة أقلُّ سُمكاً من الطبقة السّفلى
  10. يُضغط على الكنافة، باليدين برفق
  11. تُخبز الكنافة في فرن حرارته 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، مدة 30 دقيقة ، حتّى يسيح الجبن، وتصير قطعة الكنافة قطعة واحدة متماسكة، ويتقرمش سطحها
  12. تُخرج الكنافة من الفرن، وتُقلَبُ في طبق التقديم ليكون الوجه البرتقالي في الأعلى
  13. يُصب فوقها القَطر البارد، وهي ساخنة
  14. تُزين الكنافة بالفستق الحلبي، وتُقدم ساخنة
  15. طريقه نزع الملح من الجبن العكاوى ( او النّابلسي )
  16. تنقع شرائح الجبن فى اناء، فيه ماء بارد كافٍ، يُغير الماء كلّ 20 دقيقه حتى تختفى الملوحه من الجبن. قد يجوز تغيير الماء ستّ او ثمانية مرات. يُذاق الجبن، للتاكد من اختفاء الملوحه، قبل تصفيته من الماء

2كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الأحد مايو 16, 2010 11:58 pm

لحن الوداع

لحن الوداع
مشرف عام
مشرف عام

جميل

3كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مايو 17, 2010 4:58 am

Steb_Up

Steb_Up
مدير مساعد
مدير مساعد

مرورك اجمل

4كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الجمعة مايو 21, 2010 8:22 am

Deves

Deves
عضو نشيط
عضو نشيط

كنـــافة بالجبنة Anm5a7e0d953ecc7a9e

5كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الجمعة مايو 21, 2010 9:34 pm

Steb_Up

Steb_Up
مدير مساعد
مدير مساعد

شكرا على المرور

6كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مايو 24, 2010 12:56 am

مـرمـر

مـرمـر
مشرف عام
مشرف عام

يسلمو علي الطريقة

7كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مايو 24, 2010 2:03 am

THE GHOST

THE GHOST
مشرف عام
مشرف عام

مشكور

8كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مايو 24, 2010 5:37 am

the staying romance

the staying romance
عضو نشيط
عضو نشيط

هي ناقصة عكاوي مش كفاية انت

9كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مايو 24, 2010 4:19 pm

elsico

elsico
مشرف عام
مشرف عام

مشكور

10كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الثلاثاء مايو 25, 2010 9:41 am

Deves

Deves
عضو نشيط
عضو نشيط

حلو اوى جميلللللللللللللللللللللل


التوقيع
كنـــافة بالجبنة 17713

11كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الخميس يونيو 03, 2010 12:50 pm

king hegazy

king hegazy
مدير مساعد
مدير مساعد

مشكووووووووووووور

12كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الخميس يونيو 03, 2010 8:00 pm

Steb_Up

Steb_Up
مدير مساعد
مدير مساعد

هههههههه
ردك رخم يا مجدى مشكور على مروركم

13كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين يونيو 28, 2010 5:50 am

king hegazy

king hegazy
مدير مساعد
مدير مساعد

ولا يهمك يا ريس

14كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين أغسطس 09, 2010 3:30 am

love strong

love strong
مشرف عام
مشرف عام

حلوة

15كنـــافة بالجبنة Empty رد: كنـــافة بالجبنة الإثنين مارس 24, 2014 5:11 am

ملك الحصريات

ملك الحصريات

شكرا لك على موضوعك المميز

http://medo.glaxu.org/vb

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى