•:*¨`*:•.₪منتديات ميدو كافيه₪.•:*¨`*:•

اهلا بكم في منتديات ميدو كافيه ارجوا الأستمتاع بالمنتدى


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

المحشى الكوسة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1 المحشى الكوسة في الثلاثاء مايو 04, 2010 12:43 pm

elsico

avatar
مشرف عام
مشرف عام
انا جيت اهو من تانى ومعايا هديه

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
1-2كيلو كوسه
2-كيلو ونصف ارز
3- كيلو طماطم حمرراء
4- خضرة او ما معناه بقدونس وكسبرة ونعنان يعنى ربتطين من كل نوع ماعدا النعناع بيكون عودين بس
5- معلقت ملح ومعلقة فلفل اسمر وملعقة بهارات
6-ملعقتين زيت وملعقة سمن او زبدة
الخطوات
اولا نقوم بتجهيز خلطة الحشو
وهى كلاتى
1-نقوم بتنظيف الارز وغسله جيدا
2-نقوم بفرم الطماطم فى الخلاط
3- نقوم بتقطيع الخضرة الى قطع صغيييرة جدااااااا ومتسويه جميعها
4-ونقوم بوضع الطماطم مع الخضرةوالزيت والسمن على النار لحين تسبيك الطماطم او بمعنى ان تتماسك جيدا
5-نضيف االى الطماطم بعد التسبيك الارز ونقوم بتقليبه جيدا
6-نقوم بتقوير الكوسه او ما معناه تفريغها مما بدخلها من حشو او ما نسميه نحن المصريين القلب
7-نقوم بحشو الكوسه بالخلطة التى صنعناها سابقا
8-للتسويه نقوم باخذ شوربه دجاجة او اى شوربه يعنى مثلا شوربه اى لحمة
ناخذ الشوربه ونضع منها على الكوسه فى الاناء حتى تغطى الشوربه كل الكوسه

ثم نتركها على النار حتى تتشرب او حتى يبداء الماء الموجود فى النقصان ونقوم بتخفيض النار قليلا
ونتركها وبعد حوالى عشر دقائق او خمس حسب النار التى نقوم بالتسويه عليها
وهكذا نجد عندنا الز محشى كوسه
الطريقة منقوله من الست الوالدة ربنا يخليهالى
قولو امين
وبالهناء والشفاء
تحياتى للجميع
النسر الذهبى

2 رد: المحشى الكوسة في الثلاثاء مايو 04, 2010 8:59 pm

THE GHOST

avatar
مشرف عام
مشرف عام
مشكووووووووووووورر

3 رد: المحشى الكوسة في الخميس مايو 13, 2010 6:19 pm

Steb_Up

avatar
مدير مساعد
مدير مساعد
مشكورررررررر

4 رد: المحشى الكوسة في الجمعة مايو 21, 2010 8:44 am

Deves

avatar
عضو نشيط
عضو نشيط

5 رد: المحشى الكوسة في الثلاثاء مايو 25, 2010 9:55 am

Deves

avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
حلو اوى جميلللللللللللللللللللللل


التوقيع

6 مشكووووووووووووور في الخميس يونيو 03, 2010 12:48 pm

king hegazy

avatar
مدير مساعد
مدير مساعد
مشكووووووووووووور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى