•:*¨`*:•.₪منتديات ميدو كافيه₪.•:*¨`*:•

اهلا بكم في منتديات ميدو كافيه ارجوا الأستمتاع بالمنتدى


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

طريقة عمل شاورما اللحم

اذهب الى الأسفل  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

1 طريقة عمل شاورما اللحم في الأربعاء أبريل 14, 2010 9:52 pm

Deves

avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
إليكِ .. طريقة عمل الشاورما بالصور


المقادير :

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .

الطريقة :

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .


ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .


ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

ثانياً الخبز
المقادير
3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .


يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .



وضع الخلطه :

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

2 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الخميس أبريل 15, 2010 1:55 am

مشكلتى الحب

avatar
مشرف عام
مشرف عام

3 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الجمعة أبريل 30, 2010 10:20 pm

THE GHOST

avatar
مشرف عام
مشرف عام

4 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في السبت مايو 01, 2010 2:32 am

Deves

avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
مشكورررررررررر

5 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الثلاثاء مايو 04, 2010 12:57 am

THE GHOST

avatar
مشرف عام
مشرف عام
مشكوووووووررر

6 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الثلاثاء مايو 04, 2010 4:58 am

elsico

avatar
مشرف عام
مشرف عام

7 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الخميس مايو 13, 2010 6:55 pm

Steb_Up

avatar
مدير مساعد
مدير مساعد

8 رد: طريقة عمل شاورما اللحم في الجمعة مايو 21, 2010 8:28 am

Deves

avatar
عضو نشيط
عضو نشيط

9 مشكووووووووووووور في الخميس يونيو 03, 2010 12:58 pm

king hegazy

avatar
مدير مساعد
مدير مساعد
مشكووووووووووووور

الرجوع الى أعلى الصفحة  رسالة [صفحة 1 من اصل 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى